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新2网址大全(www.22223388.com):消费规模呈现增长态势 标准化确立成为红枣行业长期发展基石

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红枣素有“铁杆庄稼”之称,是我国农作物产品中不可忽视的重要品类。近年来,随着国民收入的不断提升,人们对于高质量的食物需求增加,而红枣作为一种典型的营养补充性食物,也越来越受到市场的追捧,消费规模呈现持续增长趋势。机构研究表示:当前,在行业部门与头部企业的拉动下,红枣行业正持续向标准化的方向发展,预计未来,在随着标准化的不断完善和消费规模的持续成长,行业将有望迎来持续增长态势。

上游种植规模近年有所下降,中游附加值提升有望增厚产品未来利润空间

以产业链划分,红枣行业的上游主要为红枣的种植,中游为红枣的加工,以及下游的红枣销售和终端消费,产业链相对简单。具体来看,其上游是原材料生产,主要由农民和农民合作组织构成,负责枣树种植及枣生产;中游加工制造,主要由各类加工企业构成,负责枣产品的加工,形成产品;下游销售渠道,包括直销渠道和分销渠道,负责枣产品的销售与客户服务。

2018年以前,我国红枣上游的种植规模一直呈现稳步提升态势。根据我国发布的《特色农产品(000061)市场与产业分析调研报告》显示,自2000年至2018年,我国红枣种植规模由60万公顷提升至331万公顷,,近20年增长了4.5倍,年据复合增速约10%。目前,我国枣种植面积及产量居世界第一,占世界枣种植面积及产量的98%以上。不过值得注意的是,因近年新疆天气和疫情原因,红枣种植面积从2020年开始呈现下降趋势,行业拐点来临。而在红枣期货不断上涨的情况下,谁拥有更多现货,将会拥有更多的主动权、定价权。

从种植区域来看,目前红枣的种植地区主要集中于华北和西北地区,新疆、河北、山西、陕西、山东5个主产区的占比超过80%。其中,新疆红枣凭借优势的品质异军突起,红枣种植规模占比由2000年0.8%提升至2017年的31.0%,达到714万亩。

而在中游加工方面,目前,红枣初加工产品主要有枣片、蜜枣、枣泥等;深加工产品主要有枣醋、枣饮料、口服液等。据估算,当前我国制干、鲜食、兼用和蜜枣品种的产量比约为60∶10∶20∶10。业内人士分析表示:近年来,随着红枣深加工不不断推进,我国的红枣产业的附加值逐步增加,以红枣保健品、红枣提取物等为代表的红枣细分产业逐步兴起。调查显示,红枣通过初加工利润可达20%左右,深加工利润可达到30%以上。不过,目前国内多数的红枣企业仍以初加工为主,深加工产品比例相对较低,未来尚具有一定的成长空间。

下游消费规模具有较高预期,消费升级等因素带动市场望快速扩容

与中上游相比,市场对于红枣下游消费端规模的预期则相对更高。

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据《中国统计年鉴》数据估计,2005年我国红枣表观消费总量为248万吨,人均消费量为1.9公斤;2018年表观消费总量达735万吨,人均消费量5.3公斤。

此外,红枣消费方式上也具有明显的地域特色。其中,东北、西北地区主要以直接食用为主,部分泡水、煲汤、制作成糕点食用。华南地区以煲汤为主,部分制成糕点食用。中东部地区主要以直接食用为主,部分用来熬粥、煲汤,少部分用来泡水、制作成糕点食用。

机构研究显示,未来我国红枣消费量将进一步增加,消费方式也将更加多元。根据机构近期对全国24个城市2537份问卷分析结果,43.4%的消费者有消费红枣意识,15%的消费者对红枣深加工品感兴趣,预计我国红枣消费量将继续上升,2020年人均红枣消费量估计为5.4公斤,预计2025年将达到6.1公斤,市场规模将达到1760亿元左右。而随着消费升级和居民养生意识的不断增强,以及红枣价格的大众化、产品的多元化,红枣消费量将进一步增加。

头部企业引领标准化发展成为行业未来发展基石

近年来,红枣最大的变化就是标准化的形成,而标准化的发展也主要与行业头部企业引导密不可分。

以行业惟一的上市公司为例,在标准化实现的过程中,红枣龙头企业――好想你(002582)就探索出了集种植、加工、销售相辅相成,基地、企业交相辉映的产业发展体系。据悉,在原国家质检总局和国家标准委的支持下,好想你建设了5000公顷的国家精品大枣种植标准化示范区,相继收集和制定了483个标准,建立了红枣种植标准体系(其中国家标准296个、行业标准142个、地方标准16个、企业标准29个),实现了从育苗、栽培、田间管理到投入品监管和采收的标准化管理,并通过“公司+基地+标准+农户”的模式,将这一成功经验进行孵化扩大,用标准让农民管理简单化,用标准提高了大枣经济价值。

据悉,好想你已拥有国家级企业技术中心,取得商标注册证1218件,专利33件,著作权登记证16件。与此同时,好想你的中国红枣城和红枣小镇已形成了集原料、加工、展示、物流、销售、体验、观光有机衔接。可以说,通过走标准化、工业化、品牌化之路,好想你将红枣这一农副产品,成功地打造出了一个产业,并引领了一个行业的发展,让红枣一定程度上,从土特产发展成高端礼品,一步步完成“蝶变”。

而2019年4月,红枣期货在郑商所上市交易,更是明确宣告了红枣在产品质量、生产、仓储上标准化完成了重要推进。

标准化的生产为红枣产业的产品品质、经济效益等多个方面提供了至关重要的发展基础。机构研究预计:未来,随着红枣保健食品以及红枣提取物行业的不断拓展,我国的红枣市场将面对更多的消费需求,而在行业标准化的不断完善下,我国的红枣产业将面临着更为良性的成长空间。

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